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A dieta low carb é uma das estratégias alimentares mais comentadas dos últimos anos. Mesmo assim, ainda gera muitas dúvidas, medos e informações distorcidas. Afinal, cortar carboidratos faz mal? É preciso eliminar tudo? Dá para manter no longo prazo? Neste artigo, você vai entender o que é mito e o que é verdade e aprender como iniciar a low carb de forma segura.